Одна основа — много блюд

Идея простая: вы готовите одну большую заготовку, а потом собираете из неё разные блюда всю неделю. Каждый раз получается новый ужин, а плита при этом занята один раз.

В сборнике шесть заготовок и сорок два блюда, которые из них собираются за пятнадцать минут.

Шесть основ

Ростбиф су-вид — восемь блюд Брускетта с клюквенным соусом, брускетта с творожным сыром, рукколой и вялеными томатами, сэндвич с карамелизированным луком, круассан со сливочным сыром, салат с бэби-картофелем, салат с картофелем, брокколи и пармезаном, фо бо быстрой сборки и паста со сливочно-грибным соусом.

Куриная грудка су-вид — семь блюд Брускетта с вялеными томатами и каперсами, брускетта с песто, салат Цезарь, лёгкий овощной салат, белковый салат с киноа, боул с овощами и йогуртовым соусом и лёгкий куриный суп.

Рваная говядина — восемь блюд К самой говядине идут соус демиглас и карамелизированный лук, а из них собираются паста с томатным соусом, брускетты с демигласом, тёплый салат с овощами, сэндвич с соусом барбекю, говядина с пюре и тако со сливочным соусом.

Фрикадельки — восемь блюд Три вида фрикаделек: шведские, куриные с маслом и сыром и итальянские тефтельки с пармезаном. А дальше птитим в сливочном соусе, паста в томатном соусе, шведские как в IKEA, ленивая лазанья, боул с киноа и сырный суп.

Куриные бёдра в лимонно-чесночном маринаде — шесть блюд Салат с фасолью и орехами, лёгкий салат с фасолью, зелёный салат с брокколи и кабачковыми слайсами, салат с кукурузой и йогуртовым соусом, боул с гречкой или рисом и гирос в пите с дзадзики.

Соус болоньезе — пять блюд Классическая лазанья, спагетти болоньезе, каннеллони, рулетики из баклажанов или кабачков и картофельная запеканка.

Как это работает на практике

Вы готовите заготовку в выходной и убираете в холодильник или морозилку. В будни остаётся собрать блюдо: нарезать, разогреть, добавить соус. Поэтому один и тот же ростбиф на неделе становится и салатом, и сэндвичем, и пастой — а ощущение каждый раз разное.

Как открывается

Сборник открывается по ссылке — на телефоне, планшете или компьютере, в любой момент. Внутри каждый рецепт с фотографиями и пошаговыми объяснениями. Есть версия для печати в PDF.