Куриные крылья в маринаде Sweet Chilli

Name: Куриные крылья в маринаде Sweet Chilli
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 кг
Ingredients: 1 кг Куриные крылья; 2 ст. л. Мёд; 3 ст. л. Соус Sweet Chilli; 1 ст. л. Соус вустерширский; 1 ст. л. Яблочный уксус; 1 ст. л. Масло оливковое; 2–3 зубчика Чеснок; 1 ч. л. Кориандр молотый; 1 ч. л. Паприка молотая; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый; 2 ст. л. Мёд; 1 ч. л. Шрирача; 2 ст. л. Соус соевый; 2 ст. л. Тёмное пиво

Сладкий чили и вустерширский соус

◷10 мин + маринование от 2 ч

Сладкий чили, вустерширский соус и мёд — крылья с аппетитной глазурью и лёгкой карамелизацией.

Ингредиенты

◎4 порции

Основа

Куриные крылья(разрезать по суставу)1 кг

Мёд2 ст. л.

Соус Sweet Chilli3 ст. л.

Соус вустерширский1 ст. л.

Яблочный уксус1 ст. л.

Масло оливковое1 ст. л.

Чеснок(измельчить)2–3

Кориандр молотый1 ч. л.

Паприка молотая1 ч. л.

Соль

Перец черный молотый

Для глазировки

Мёд2 ст. л.

Шрирача1 ч. л.

Соус соевый2 ст. л.

Тёмное пиво2 ст. л.

Инструкции

Приготовление

Измельчить чеснок. Смешать чеснок, оливковое масло, уксус, паприку, вустерширский соус, соус Sweet Chilli, мёд, кориандр и чёрный перец.

Разрезать крылышки по суставу, выложить в маринад, хорошо перемешать. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, лучше — на ночь.

Во время жарки смазывать крылышки смесью мёда, шрирачи, соевого соуса и тёмного пива — для аппетитной глазури.

Маринады Все рецепты