Куриные крылья в цитрусовом маринаде
◷40 мин + маринование
Крылья маринуются в апельсиновом соке с соевым соусом и чесноком, а перед подачей покрываются острой глазурью под грилем.
Ингредиенты
◎4 порции
Маринад
Куриные крылья(разделённые на фаланги)1 кг
Апельсин(≈200 г)1 шт
Чеснок3 зубчика
Соус соевый2 ст. л.
Коричневый сахар1 ч. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Глазурь (по желанию)
Соус соевый2 ст. л.
Мёд1 ст. л.
Шрирача1 ч. л.
Паприка молотаяпо вкусу
Инструкции
1
Замариновать крылья и оставить на 1–2 часа. Далее завакуумировать и убрать в холодильник или морозилку.
2
После разморозки в холодильнике выложить крылышки в один ряд на противень. Полить почти всем соусом и запекать в разогретой до 200 °C духовке 20 минут.
3
Перевернуть крылышки, полить оставшимся соусом и готовить ещё 10–15 минут.
4
По желанию обмазать крылья глазурью и поставить в духовку на 5 минут на режим гриль при 220 °C.