Яблочный пирог с песочной крошкой
◷1 час
Пирог, который получается всегда: одно и то же песочное тесто идёт и на основу, и на крошку сверху, а яблоки предварительно карамелизуются.
Ингредиенты
◎8 порций
Масло сливочное120 г
Яйца1 шт
Сахар(60 г обычного и 60 г коричневого)120 г
Мука пшеничная2 стакана
Разрыхлитель1 ч. л.
Яблоки(600 г)4–5
Лимонный сок2 ст. л.
Корица молотая0.5 ч. л.
Сольщепотка
Инструкции
1
Нарезать яблоки кубиками.
2
Обжарить яблоки с половиной сахара, лимонным соком и корицей 5–7 минут.
3
Смешать муку, разрыхлитель и соль.
4
Добавить нарезанное сливочное масло и сахар, перетереть в крошку.
5
Добавить яйцо и перемешать.
6
Выложить половину крошки в форму, сверху распределить яблоки.
7
Засыпать оставшейся крошкой.
8
Выпекать 40 минут при 180 °C.
9
Полностью остудить перед подачей.