Хумус су-вид
◷4 часа 30 минут (+ 12 часов замачивание)
Хумус из нута, приготовленного су-вид при 90°C — нежный, кремовый и ароматный. Метод су-вид даёт идеально мягкий нут без риска переварить или недоварить его. Рецепт использует 250 г сухого нута, который после замачивания весит ~600 г.
Рецепт доступен в сборниках
Ингредиенты и шаги откроются после покупки любого из этих сборников.
