Морковь су-вид с мёдом и сливочным маслом

◷1 час 20 минут

Морковь, приготовленная при 84°C, пропитывается мёдом и сливочным маслом, сохраняя идеальную плотность. Финальная карамелизация на сковороде создаёт блестящую глазурь. Одна из лучших овощных заготовок для правильного питания.