Рисовый пудинг на кокосовом молоке с манго и базиликом

◷2 часа

Кремовый рисовый пудинг су-вид на кокосовом молоке с ароматами кардамона, имбиря и ванили. Метод су-вид при 93°C даёт идеальную текстуру без риска пригорания. Подаётся с манго, поджаренной кокосовой стружкой и свежим базиликом.