Стейки су-вид с быстрой обжаркой
Равномерная прожарка и румяная корочка
◷1,5-3 часа + 30 минут активное время
Идеально приготовленные стейки методом су-вид с последующей быстрой обжаркой для хрустящей корочки. Мясо равномерно прожарено по всей толщине без серой зоны, розовое и сочное внутри. Универсальный рецепт для всех нежных отрубов — рибай, стриплойн, сирлоин, вырезка.
Рецепт доступен в сборниках
Ингредиенты и шаги откроются после покупки любого из этих сборников.
