Яблочное масло/джем

«Яблочное масло» — густой концентрированный яблочный джем с маслянистой кремовой текстурой. Несмотря на название, сливочного масла в составе нет. Готовится су-вид при 70°C 10 часов, затем увари­вается для концентрации вкуса. Отлично с хлебом, булочками, овсянкой и панкейками.