Запечённый лосось в фисташковой корочке
Батат с тунцом и авокадо
Пицца из детства
Голубцы из савойской капусты
Пицца на слоёном тесте с прошутто и рукколой
Говядина Веллингтон
Говядина с тыквой
Луковый пирог с пореем
Праздничный запечённый гусь
Запечённая праздничная курица
Куриные бёдра с булгуром в одной сковороде
Тыквенные ньокки
Тушёная говядина с овощами и картофельным пюре
Белая рыба с фенхелем и хрустящим картофелем
Кальмары су-вид
Нежные, без «резиновой» текстуры
Гусь су-вид
Нежное мясо и хрустящая корочка
Эндивий су-вид
Сочный, с лёгкой яблочной сладостью
Камбала (калкан) су-вид
Нежная белая рыба при 55°C
Тушёная капуста на говяжьем бульоне
Простое блюдо из доступных продуктов
Рваная говядина в тёмном пиве
Маринад 6–12 ч + 5–5,5 ч в духовке
Томлёная говядина
~2 часа томления
Шведские фрикадельки
На 22–26 фрикаделек
Куриные фрикадельки с маслом и сыром
На 14–16 фрикаделек
Итальянские тефтельки с пармезаном и петрушкой
На 16–18 тефтелек